莲子猪肚

【菜名】莲子猪肚
【所属菜系】全部
【特点】健脾益胃，补虚益气。
适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等病症。
【原料】猪肚1个水发莲子40枚香油食盐葱生姜蒜各适量
【来源】《医学发明》
【制作过程】1.将猪肚洗净，内装水发莲子(去心)，用线缝合，放入锅内，加清水，炖熟透；捞出晾凉，将猪肚切成细丝，同莲子